Assister le chef de cuisine dans la préparation et la production des repas
Participer à la gestion des stocks et à l'organisation en cuisine
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
Encadrer l'équipe en l'absence du chef
Horaires :..
..Nettoyage du poste de travail et cuisine en fin de production...Autonome,..Production de repas chaud/froid et dressage à l'assiette (pas de service ,..
Maîtrise des techniques de cuisson
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à gérer les stocks et les commandes
Connaissance des différentes techniques de préparation des aliments
Maîtrise des outils et équipements de cuisine..
Expérience obligatoire en cuisine de collectivité,..Vous serez en charge de la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires des résidents et en garantissant une cuisine de qualité...
Réaliser l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes
Préparer les poissons et les viandes
Réaliser les préparations culinaires
Répartir et coordonner les activités de l'aide cuisine...
Réaliser l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes
Préparer les poissons et les viandes
Réaliser les préparations culinaires
Cuisiner des plats adaptés aux problématiques du public accueilli:..
recherche actuellement un Chef de cuisine collectivité (H/F) pour un client situé à Pomps,..bon relationnel et expérience dans l’encadrement de personnel en cuisine...
Lieu : La Machine Nièvre Société : Résidence les Marizys
Dans le cadre des remplacements des congés d'été nous recherchons un commis de cuisine H/F...L'équipe est composée de professionnels de l'accompagnement (aide-soignant,..
Lieu : La Machine Nièvre Société : Résidence les Marizys
Dans le cadre des remplacements des congés d'été nous recherchons un commis de cuisine H/F...un village de 3500 habitants disposant de commerces et d'une maison médicale...
Lieu : Dorlisheim 67120 Société : Satis Jobs Center - Strasbourg
:-)Votre profil ;Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité...Vous serez donc chargé(e) de :-Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents-Contrôler la qualité des produits et de la finition des plat..
- Vous avez une première expérience réussie dans la restauration collective
- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP en cuisine
- Vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez travailler dans un environnement dynamique...
